ウエディングブログ

2015/06/03

6月の限定レストラン

こんにちは。キッチンの高橋です。
5月も終わり6月に入り、少しジメジメとし気候になってきました。
西日本も梅雨入りしたようですし、もう少しで東北にも梅雨がやってきますね。
6月は、JUNE BRIDEですね。欧米では、6月に結婚すると生涯幸せな結婚生活ができるという言い伝えがあるようです。
アニエスでも沢山の結婚式を予定しております。皆様が素敵なパーティーだったなーと言っていだだけるように、スタッフ全員でパーティーの準備をして皆様のご来館をお待ちしております。
さて、6月15日(月)には、限定レストランを予定しております。
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今回のメイン料理は、チキンのロースト ソースアマトリチャーナです。
チキンをローストする前に低温のオイルのなかでゆっくり火をいれていきます。(コンフィという調理です。)
そちらを香ばしくローストして、トマトソースでお召し上がりいただきます。
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今回は永井シェフの担当です。現在試行錯誤しているようです。
おいしいといっていただくために妥協のできない男なのです。
まだ、ご予約をお受けできますのでぜひアニエスレストランにお越しください。

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アニエス会津
会津若松市門田町飯寺字村西817
TEL 0120-430-214
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