ウエディングブログ

2013/12/29

Wedding report ~番外編~

こんにちは Wedding reporter(自称) の佐藤です

さすが年末ですね、寒さも雪も一段とすごいです。
でもスキー場はこれで 嬉しいだろうし、来年は水不足にならなくて済むだろうし で
ポジティブに考えましょうかねー・・・・。

ところで皆様は もちのこ ってご存知ですか?
ツチノコではありません。 餅のこ です。

4分の3世紀以上の人生をお過ごしの、とある老夫婦のお宅にお伺いした時です。

頃は1月のお正月ムードがまだ残っている時でした。
親しくさせて頂いてた事もあり、お餅をご馳走になりました。
あんこやきなこ餅など たくさん用意して下さったのです。

もともと甘いものに目が無い私ですので、ありがたく頂戴しました。

そのうち、奥様が大根が一杯入った、お吸い物を持ってきて下さいました。
大根や人参、油揚げや青菜が入っていて、お醤油仕立のとても美味しいお吸い物でした。
そのお吸い物を頂くと、甘くなって疲れた口がサッパリして、またお餅を頂くことが出来るんです。

で、私は 「このお吸い物 とても美味しいです」と言いましたら、
ご夫妻は 「これはお吸い物じゃなく、もちのこ だよ」と言われました。

もちのこ ???

怪訝な顔してお聞きする私に、ご夫妻は教えて下さいました。

お餅はどうしても消化が良いとは言えないのですが、大根を一緒に食べることにより
大根の酵素の働きで、消化を助けてくれます。
しかも 甘いものはごちそうですが、たくさん食べると食べ飽きて 口の中が甘くなって
しまいます。
お吸い物仕立にすることで、口の中をサッパリして、しかも消化も助けてくれる、と言うことで
お餅のお供に付けるものなんだそうです。 昔は婚礼の時にも用意したそうです。

お餅のお供で もちのこ。
素晴らしい組み合わせだなーと感心してしまいました。

でも アニエス会津の料理長にお聞きしても、まわりの皆に聞いても
「もちのこ なんて聞いたことないよー」 とのお応え。

これが普通の組み合わせなんだ と信じていた私は ?????

今はもう そのご夫妻は空にお住まいなので、再度お聞きすることもできません。

でも もしかしたら私は、会津に残る郷土料理の伝承者になったのかもしれませんよね。
そんなつもりで これからもいろんな人に 「もちのこって知ってる?それはね・・・・」って
お話していこうと思います。

ちなみにザッと作り方をご紹介します。

お鍋に出し汁をつくります。昆布でも鰹でも、お好きなもので。
そこに拍子木に切った、大根、人参、(お好みで油揚げなども)入れて煮ます。
やわらかくなったら、お醤油で味をつけます。
青味として、三つ葉やセリ等を散らしたら出来上がりです。(お好みで味醂等を入れても)

要するに大根がいっぱい入った汁物 と考えればいいかな。
場所によっては大根だけのところもあるらしいのですが・・・・。

皆様もぜひ、会津の郷土料理の伝承者になってみて下さいませ。

ではでは、今日は画像無しの文字だけでスミマセン・・・・。
次回またお目にかかります。
良いお歳をー。

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アニエス会津 (旧Priere de Marriage)

福島県会津若松市門田町飯寺字村西817
TEL:0120-430-214
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2013/12/26

メリークリスマス!

本日はクリスマスですね♪

皆様の元にサンタクロースは来ましたか??

先ほどキッチンを覗いたところ、私はたくさんのサンタクロースに
遭遇しましたよ!
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ひとつひとつがアニエスのキッチンスタッフの手による
手作業で作り上げられました♪

可愛い可愛いサンタクロース。

今にも動き出しそうです(笑)

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アニエス会津 (旧Priere de Marriage)
福島県会津若松市門田町飯寺字村西817
TEL:0120-430-214
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2013/12/23

ウエディングケーキ

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キッチンの高橋です。
アニエス会津では12月、忘年会やアニエス月一レストランなど結婚式以外のお客様にもお越しいただきました。
クリスマスウィークの今週は個性あふれるウエディングパーティーがございました。
色々な演出や映像などがありまして、とても楽しいパーティーとなりました。
私もオリジナルウエディングケーキでお手伝いすることができて、嬉しく思います。

皆さん、メりークリスマス★
素敵なクリスマスをお過ごしください。

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アニエス会津 (旧Priere de Marriage)
福島県会津若松市門田町飯寺字村西817
TEL:0120-430-214
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2013/12/23

Wedding report

こんにちは Wedding reporter(自称)の佐藤です

クリスマスもいよいよ間近にせまってきましたね。

プレゼント贈る人、贈られる人 どちらもワクワクの今日この頃です。

さてさて アニエス会津では結婚式だけでなく、クリスマスパーティや忘年会など
いわゆる ご宴会 も承っています。
普通は披露宴にお呼ばれしないと、入る事の無い アニエス会津の披露宴会場を
ご利用いただけます。
もちろん ご希望があれば教会内もご見学できますよ。

そんなアニエス会津でのご宴会の事、お子様の出席が多かったある日、シェフが楽しい料理を
作ってくれました。

とても可愛いし美味しそうで、何より子供たちがたいへんに喜んでくれました。

IMGP0146.JPG
ジャーマンポテトのクリスマスツリーですっっ!!!
おいしそー、可愛いー。
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こちらはもっと小さなお子様用のミニツリーです。

シェフに作り方を聞きました。

  1、まずジャーマンポテト、もしくはポテトサラダを作る。
    ポテトサラダの中身はお好きなものでOKです。
    ジャーマンポテトの場合はジャガイモを少しつぶします。

  2、星の形に抜いた人参でグラッセを作ります。  お子様の好きな甘~い人参グラッセです。
    小房に分けたブロッコリーを 色よく茹でておきます。
    赤や黄色のプチトマトを4つ割りに切っておきます。
    プチトマトが無ければ、赤や黄色のピーマンを小さく四角に切ったものでも良いそうです。

  3、お好きな器に 上記のポテトをツリー形に盛り付けます。

  4、頂上に星型の人参を挿し、ツリーのまわりにブロッコリーやトマトを彩りよく
    挿します。
  
  5、出来上がり!!

いかがですか? 簡単ですね。

私はスーパーで買ったポテトサラダで、早速作ってみました(手抜き・・・・)
スーパーのポテトサラダは少し水分が多いようで、高くすると形がゆがんで
しまいましたが、でも まぁまぁ それらしくできましたよ。

皆様もクリスマスのご馳走の一品に、ポテトツリーを作ってみてはいかがですか。

これから、忘年会 そして 新年会 とパーティが続きますね。
ぜひ、アニエス会津で楽しいパーティを。
只今、忘新年会のご予約承り中でーす。

では、また来週。 
うがい、手洗いを忘れず ステキなクリスマスをお迎えくださいねー。 

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アニエス会津 (旧Priere de Marriage)

福島県会津若松市門田町飯寺字村西817
TEL:0120-430-214
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2013/12/20

アニエスレストラン♪

こんばんは♪

今日は月曜日に行われたアニエスレストランの模様を写真で お届けいたします(^^)

 

まずは朝!! 前日の大雪の爪痕と戦うNama支配人。

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ダイニングOpen♪

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ランチ、ディナーと大盛況でした(^^)

今回はクリスマスをイメージしたお料理だったんですよ★ 1387527882013.jpg
アニエスのお料理には、人を笑顔にしてくれる魔法がかけられているんです。
次回は1月20日の開催♪ ご予約はお電話にて承り中~!

0120-430-214

 

 

 

おまけ(笑)Pontaくんも皆様のお越しをお待ちしております! 2013-12-20_17.26.40.jpg

 

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アニエス会津 (旧Priere de Marriage)

福島県会津若松市門田町飯寺字村西817

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2013/12/18

PEACE

こんにちは♪ コンシェルジュの先﨑です★
今日は昨日結婚式を迎えられたAyumuさん&Eriさんの 結婚式の様子を

少しだけご紹介します♪
まずは前日(^^) 受付周りの飾り付け中! 1387180339437.jpg
アニエスをふたり色に!・・・ということで

お手洗い周りや壁など至るところにおふたりのお写真が♪

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↑これはウエルカムボードです(^^)
なんでも新郎様の妹様が描いて下さったとか☆
おふたりらしさが良くでていますね~!先﨑も大興奮でした!!
そして、当日を迎えられたおふたり。
結婚式はたくさんのPEACEであふれていました。
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太陽のようにまぶしい笑顔のEriさんと それを優しく包み込むような雰囲気のAyumuさん。

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おふたりの幸せそうな笑顔は ゲストの皆様をポカポカした気分にして下さったのでは

ないでしょうか(^^)v
おふたりのお人柄に、スタッフもいつも元気を頂いておりました♪

Ayumuさん&Eriさん

末永くお幸せに~★

 

 

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アニエス会津 (旧Priere de Marriage)

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2013/12/16

Wedding report ~景観編~

こんにちは Wedding reporter(自称) の佐藤です 

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 これは私の像です・・・・

って そんなわけないでしょ と
いわれるのがオチなので、やめときます。

この女性の像は アニエス会津の中庭に置いてある、石造です。
花束を抱えて 新郎様新婦様を祝福しているような乙女の像です。

彼女の他にも何体か飾ってありまして、どの乙女もかわいらしいですよ。

なにげに飾ってある石造、お越しの際には是非探してみて下さいませ。

ところで 昨日からのすごい雪は、63cm も降ったらしいです。
だから今日の結婚式は、ホワイトウェディングですね。

お客様や新郎様新婦様には少し寒いかも ですが、真っ白な雪とアニエスでの
結婚式が妙に似合ってて、ロマンチックだなーって思うのは私だけでしょうか・・・・。

美しい冬のアニエスの景観、アップしますので、しばしお楽しみを・・・・。

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 真っ白な雪とその下でじっと耐える常緑樹。
もちろんお客様の駐車場は綺麗に除雪してあるので、ご安心下さいませ。

事務棟も雪に覆われて、すがすがしくも温かいイメージさえあります。
温かい と言うのは 外の雪に対し室内は温かいだろうな と
思えることで、なんか ほっこり するような気持ちです。

この景色は北欧の村にも負けない美しさですよね。
(北欧に行ったことはありませんが・・・・・ホホホ)

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この美しい雪景色とスタッフのほっこりした お・も・て・な・し、そして温かいアニエス会津が
皆様をお待ちしています。

寒い中のご来館でも、お帰りの時にはきっと温まった心でお帰りいただけるように
スタッフ一同 首を長~くしてお待ちしております。

さてさて 1月20日の 「月イチ限定アニエスレストラン」 たくさんのご予約を頂いております。
お考え中の皆様、お急ぎ下さいませ。 お席も残り少なくなってまいりました。
(アニエス会津スタッフにお問い合わせ下さいませ)

ご予約、お申し込み、お待ちしておりまーす。

これからの季節 みかん、ほうれん草、人参、ブロッコリーなど風邪の予防に期待できる
野菜や果物 そして、温かい飲物や消化の良い食べ物で、寒い冬を楽しみましょうね。

では 今日はこのへんで。 またお目にかかりまーす。

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アニエス会津 (旧Priere de Marriage)

福島県会津若松市門田町飯寺字村西817
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2013/12/12

ウエディングケーキの楽しみかた

こんにちは。キッチンの高橋です。
今日は、少し私のお仕事の一部をご紹介させていただきます。
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こちらはマジパンという、アーモンドと砂糖を主原料にした商品です。こちらに色付けしてお人形や動物などを作製していきます。
マジパン2.jpg
こんな感じです。
これからいろいろなデザインでウエディングケーキの上に物語を表現していきます。
さあ、練習していこう。
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アニエス会津 (旧Priere de Marriage)

福島県会津若松市門田町飯寺字村西817
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2013/12/09

アニエスファミリー

結婚式には、ウエディングプランナーの他 スタイリスト、カメラマン

ヘアメイクアーティスト…

そのほか 表には決して姿を見せないけれど、最幸の結婚式を創り上げる為に

尽力するスタッフがいます。
結婚式は、初めてのことばかりでご不安に思うことも たくさんあると思います。
でも、大丈夫。
私たちがお二人を全力でサポートしますから!!

アニエスファミリーに会いにぜひ遊びにお越し下さい♪

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アニエス会津 (旧Priere de Marriage)

福島県会津若松市門田町飯寺字村西817
TEL:0120-430-214
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2013/12/08

Wedding report

こんにちは Wedding reporter(自称)の佐藤です

今日は風がすごく冷たくて、あったかい部屋やあったかい飲物がLOVEですね。

さてさて 今日は普段皆様が 見る事があまり無いであろう、教会の裏側を撮影しました。
アニエス会津の 裏側 というか 後ろは高い土手になっていて
土手の向こうは大きな河川敷が広がっています。
土手の上は道路があり、車も通行できますし、朝晩 散歩される方も見受けられます。

土手に上がってアニエスを見ると すごいステキだったので、皆様にもぜひご覧頂きたく
写真をアップしますね。

IMGP0136.JPG
IMGP0135.JPG

夕焼けでピンクに染まる教会がステキ。

本当は真っ白の壁の教会なんです。

唐突ですが、アニエスはフランスのセントヴァレンタイン村と提携しています。

ヴァレンタイン村は、2月14日のヴァレンタインデーで有名な愛の村。

ここで愛を誓うと、その愛は永遠に続くんですって。
しかも5世代目になると また巡り合う と言う伝説があるらしいですよ。

アニエス会津で結婚式をすると、その記録がフランスのセントヴァレンタイン村の
役所に長ーい間保存する事ができます。 (詳しくはアニエススタッフへ・・・)

どのくらいか と言うと4世代先の子孫の代まで保管して くれるんです。
つまり 子供の子供のまた子供まで。

村長さんの署名入りで保管してくれて、行けば見せて貰えるんです。
孫や曾孫が旅行でフランスのセントヴァレンタイン村に行って、書類を見て自分達の名前や                祖父母の名前があったら感動ですよね。

なんか 悠久の絆 とでも言いたくなるような・・・・。

ところで、教会の前にそびえる、大きな木にご注目くださいませ。
写真の右端にある 木 です。

IMGP0133.JPG


この木は 実は セントヴァレンタイン村の村長さんがアニエス会津にお越しくださって、

自ら植樹をして 下さったんです。
だから この木は セントヴァレンタイン村との強い絆の証です。

アニエス会津で結婚式をする方の、永遠の愛と幸福を願って植えられたんですねー。

教会のロビーにミニギャラリーがあって、そこに植樹の様子が写っている写真がありました。

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額の上から撮影したので、ちょっと見づらくなりましたが、どうぞアニエス会津の教会へ
見にいらして下さいね。

なにげに植えてある 木 や 教会 も ただお洒落なだけでなく、ちゃんと深い意味と
こだわりがあって そこに存在しているんですね。 しみじみ

今日は文字がいっぱいになってしまいました。
また ステキなお話を仕入れたら、ご紹介します。

ではでは また次回に。

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